patatesli milföy ne demek?

Patatesli Milföy Hakkında Bilgi

Patatesli milföy, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi çeşididir. Temel olarak milföy hamuru ve patates iç harcının birleşimiyle oluşur. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir.

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Patatesler haşlanır, ezilir ve baharatlarla (tuz, karabiber, pul biber vb.) tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak soğan, maydanoz gibi ek malzemeler de eklenebilir.
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamuru hafifçe açılır ve kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir.
3. Birleştirme: Hazırlanan patatesli iç harcı, milföy hamurunun üzerine yayılır. Hamurun diğer yarısı üzerine kapatılır ve kenarları sıkıca kapatılır.
4. Pişirme: Hazırlanan milföyler önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Çeşitleri:

Patatesli milföy, iç harcına eklenen farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, peynir (özellikle beyaz peynir veya kaşar peyniri) eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, kıyma veya sucuk gibi malzemeler de iç harca dahil edilebilir.

Püf Noktaları:

• Milföy hamurunun çıtır çıtır olması için, fırının önceden iyice ısıtılmış olması önemlidir.
• İç harcın çok sulu olmamasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde, milföy hamuru ıslanabilir ve pişme esnasında dağılabilir.
• Milföyün üzerine yumurta sarısı sürülerek daha parlak bir görünüm elde edilebilir.